驚魂未定之莫名其妙車禍記

沒想到

在我的懶惰下

不是堆積如山的亂亂做菜單更新

留下紀錄是

來美一個月整整的2012年3月3日

我出車禍了

今天是小周末，做好家事的乖孩子我

本來想去遠一點(其實離家只要四分鐘車程)的 welmark

報備之後   設好GPS小心翼翼地出發

出了社區路口正要左轉

一台小白車 ，轟!

我的小紅前車門被大大地親了一下

一生初次的  car accident 竟發生在異鄉EL POSA

那一瞬間

腦海中  不是閃過我的人生重要畫面

而是小白車駕駛 -那個金髮女孩的臉

好了，

這下我的禁足又要無限期延長了

更別提好不容易建立起的上路信心，就這麼消失在這個小小的路口

移了車，叫了警察，做好車禍意外資料紀錄

帶著我殘破的前車輪，搖搖擺擺地開回我的家門口

警察人很好，安慰著驚魂未定的我

整個事故的鑑定報告，要到下周一~三才能出爐

而我直到現在都還是覺得混亂!緊張!擔心!!!

擔心責任歸屬，

擔心車子賠償，

擔心整個事件要如何落幕?

是我闖禍了嗎???

老公也跟著人好好的micky回家處理後續的事情

想釐清我的思緒，混亂的原因

只好先匆匆寫下我腦袋中的經過

所有標準程序都已經完成後

就等警方報告出爐，釐清:

誰必須負起這場車禍的責任

現在

只能等待了

如果是我的錯，請原諒我的無知

當然，

錢錢應該會飛離老公的懷抱，


希望一切能雨過天青。

ps:頭腫了一個大包包，但最嚴重的傷是信心.....

早餐鬆餅

從小外食的我，一直幻想每天早晨時，

媽媽輕柔呼喚與滿桌的豐盛早餐

新鮮的果汁、牛奶......

營養又健康

於是，早餐菜單也成了我的焦點之一

吃膩土司三明治後

我將腦筋動到了鬆餅上

網路上奈潔拉的鬆餅很夯(網址如下:)

http://www.youtube.com/watch?v=Kzm9-KDnk74

感覺也不難，就來玩耍囉

材料如下:

1.鬆餅粉(只取150g):
600g中筋麵粉
50g發粉
50g糖(糖可能要更多一點)
兩湯匙蘇打粉
一茶匙鹽
2.牛奶(250g)
3.雞蛋一顆
4.楓糖漿少許('糖漿也可以)
5.奶油一匙(加熱融化)

將1.2.3.4.5混和，攪拌均勻

開中火，用平底鍋煎熟，

等到表面冒泡後，就可以翻面了，

翻面要小心，別太急會傷了鬆餅的形狀

加上自製藍莓醬，就是早餐新鮮味囉

九不全酸辣湯

為了迎接友人到來，心血來潮搜刮了中國超市想像中的材料

東湊西湊，竟也讓我玩出一鍋酸辣湯

EL PASO據說是美國墨西哥裔人口最多的地方

也是全世界最大的雙子星城市

氣候乾燥，使得新鮮的蔬果種類稀少

每每為了變換菜單，傷透腦筋

酸辣湯除了將食材切絲、剁細外，沒有甚麼太大技巧

適合剛入門的我

買了罐頭筍子(建議改買罐頭冬筍較脆，口感層次較分明)與罐頭金針菇

備齊手上所有生蔬:
白蘿蔔半根，切薄塊(為了增加湯底風味，自作主張丟入)

紅蘿蔔一小段，切絲(大家不愛吃紅蘿蔔，只為了增色，所以加很少)

罐頭筍一罐，切絲

木耳酌量，切絲

豆腐一盒，切塊(萬能的中國超市，豆腐比歐洲的鮮嫩，但貴死了)

罐頭金針菇一罐

牛肉碎末(德州產牛，比豬肉絲沒有腥味)

甜椒是糖醋里肌用，非主角囉

將所有材料終於切完後，酸辣湯就算完成三分之一了

首先將牛肉碎末加入麻油、醬油、米酒、太白粉，搓揉出黏性後，

川燙一下(不可以太久)後呈碗備用

再來煮一鍋滾水(可用清水或雞高湯)

按食材厚度煮滾後依序加入:

白蘿蔔、木耳、筍絲、紅蘿蔔、豆腐、金針菇、牛肉末

再加入調味料(個人喜好增減)

黑醋1/2碗

白醋1/4碗

黑胡椒

白胡椒

辣油

鹽

味精

最後加入蛋液，勾出蛋花，並且用太白粉水勾芡

秘訣是不停的輕柔攪動，不破壞湯料下均勻分散蛋液與勾芡

一鍋好湯就上桌啦

這裡沒有豬血，所以就跳過了，味道其實頂像記憶中酸辣湯

吃的時候也可以再按個人喜好，加入辣油、白醋、蔥花、麻油

頂適合宴客的假裝好料

不好意思讓客人久等，只能匆匆拍下

喝不完的酸辣湯，還可以加入餃子或是麵條

做成酸辣湯麵或酸辣湯餃

又是一頓好料，簡單又方便的選擇。




炒米粉+糖醋里肌+白菜捲+馬鈴薯燉肉，我家小店新開張囉



起於EL PASO......

將近一個月的EL PASO新生活，

氣溫仍是低

窗外的白色樹幹   映照天的湛藍

擁有這片沙漠中的松濤可謂有幸

綠意在初春雖未萌芽，但鳥語已然聲聲催促著東風

生活在此，平淡且寧靜

唯一的新鮮事便是滿足口腹之慾

廣大的亞裔人口，使得中國超市遍佈全美

即使在德州西部偏遠的這座小鎮也可以買到菜脯與粉圓

加上萬能的網路食譜與美食達人

開始了我的瘋狂中西廚房實驗室，

期待未諳醍醐味的門外漢，終能成為善用果蔬魚肉的巧廚娘

只是辛苦了我那十指拙手，大大小小的燙傷、刀傷，提醒著初學者要謹慎

不挑剔的味覺加上想像力，總也讓我累積了幾道的菜餚

聊慰漂泊離根之思念鄉情。